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韩国发布食品素食标记和广告指南

来源:好招商食品网 国际预警   |  2024-04-25
  2023年3月8日,韩国食药部(MFDS)发布食品素食标记和广告指南。主要内容包括:(1)该指南主要说明标识素食食品在标示、广告方面应遵守的最低标准,提供素食定义和标准,为消费者提供素食标识和广告产品的正确信息,适用于标识素食的各类食品、食品添加剂、健康功能食品;(2)“素食”食品是指在食品等的制造、加工或烹调等所有阶段,未添加或使用动物性原材料(包括食品添加剂、加工助剂),未进行动物性原料实验的食品等,动物性原材料包括肉类、鱼贝类、蛋类、牛奶、乳糖、蜂蜜、蜂胶、蜂蜡、燕窝等;(3)制造、管理、烹调过程(包括操作人员、器具、烹调线、原材料保管等)应采取适当的预防措施,防止动物性原材料混入,并制定相应的管理标准;非素食产品和素食产品在同一生产线生产时,在生产和烹调前,应充分清洗机械、设备、器具、接触面等,并建立防止混入的清洗标准作业程序和方法。

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